ぶどう畑に囲まれて

毎年、畑にこぼれ種で生えてくる香菜（コリアンダー）がいい感じに茂りました。
しかし、車に積んだまま移動すると車の中がすごい匂いになってしまうので、摘んですぐ帰る時しかチャンスがないのです。ということで、なかなか収穫できないでおりました。

やっと収穫できましたが、ちょっとつぼみなんぞも見えはじめているので硬いのじゃないかしら？　と思いましたがやわらかくて美味しかったです。
花が咲く前ならセーフなのかな？　それともまだそれほど暑くなっていないからでしょうか。

本日はひき肉と春雨を炒めた上に葉を贅沢にたっぷり刻んでいただきました。
味付けはみりんと醤油で、最後にレモン汁をかけました。

夫が　「肉味噌は？」と…
うおー全部春雨炒めにひき肉使っちゃったよ。すまん。
あわててフライパンの上でみりんとお味噌を合わせて炒め、半分はその味つけに。

香菜もう1回くらい採れるかな？　その時は必ずや肉味噌でね！


▲ひき肉と春雨の香菜炒め


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