ぶどう畑に囲まれて

~山梨暮らしのいろいろ日記~

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2009年04月19日(日)

2009年山菜摘み 

家族5人で山菜摘みに行ってきました。

まずは大和へ行ってみましたが、一部まだ冬季通行止めの箇所があり引き返して大菩薩に抜けました。大和の桜は散りかかっていましたが、大菩薩付近のカラマツの新芽はもう少しといった感じでした。

いつもタラの芽を見に行く場所へ行ってみましたが、整備されたようでタラの木は切り倒されていました。夫が一本見つけたのみ。

そしてその近くのワラビはまだ早いのか、去年の茶色く枯れたワラビガラはあるのですが、ワラビは見つかりません。「ないなー」などと言いながら探していると、林道を向こうから歩いてくる方が。

お姉さん 「こんにちは」
私たち 「こんにちはー」

お姉さんの手にはコンビニ袋が。
その中にはワラビがたんまり入っているようでした。
いいなあ~。

民宿を経営されている方でしょうか?
山の中に分け入って採ってきたのかなあ?
林道近くを探してみましたがワラビの姿はみられず。

結局、いつもの確実に採れる場所へ移動して5人でなんとかザル一杯分のワラビを収穫しました。

2009年ワラビ
▲ワラビと 夫が発見した一本のタラの芽 さみしー

ワラビはワラ灰と熱湯に一晩漬けて
畑で初収穫したエンドウとミツバで卵とじに。
トロッと美味しい~春の味を満喫しました。

タラの芽は…長野で買ってきたフキノトウと共に天ぷらに。
やっぱり発見した人に食べる権利があるよね。ということで夫へ進呈。
ぐじょー。次はたんまりみつけて私も食べるじょー。えいえいオー!

わらびの卵とじを食べ終わって…
なんか おつまみ足りないな~ ということで
卵とじのお汁に畑で採ってきたパクチーを投入。激辛の一味(八幡屋礒五郎さんの一味唐辛子「BIRD EYE」)を振り混ぜ混ぜ。うまー。

わらび サヤエンドウ ミツバ 卵とじ パクチー
▲ワラビの卵とじ(エンドウとミツバも入れてみました) 右はパクチー

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[ 2009/04/19/(日) 13:07 ] | トラックバック(0) | コメント(0)
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