ぶどう畑に囲まれて

～山梨暮らしのいろいろ日記～

カテゴリー [ お酒 ]

藤居酒造　のみちょれ [2008/02/03]
腕相撲酒造『竹居の吃安』 [2007/08/12]
トンネルカーヴで熟成されたワイン [2007/05/23]
さつま黒若潮 [2007/04/24]
木曜日にはニョッキを [2007/04/12]
やはたいも焼酎「信玄堤」 [2007/02/09]
山梨・甲州市　蒼龍葡萄酒（ソウリューブドウシュ）＆ぶどうの丘 [2006/03/18]

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藤居酒造　のみちょれ

会社帰りにアマノパークスさんで焼酎を購入しました。

藤居酒造株式会社さんの『のみちょれ』
芋25℃　洞窟かめ囲い　黒麹仕込み

鬼は～外～。福は～内～。
と大声で豆まきした後、ロックで飲みました。
やっぱり芋焼酎は美味しいですね。

▲藤居酒造株式会社　のみちょれ　720ｍｌ　確か1000円ちょっと

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[ 2008/02/03/（日） 21:04 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

腕相撲酒造『竹居の吃安』

なかなか売っていない腕相撲酒造のお酒がスーパーにあったので
即行買い（笑）

以下ラベル裏の説明文

『竹居の吃安（たけいのどもやす）』
1811（文化8）～1862（文久2）
　本名を中村安五郎という。八代郡竹居村（八代町）の名主中村甚兵衛の四男に生まれた。
　しゃべる時どもるので「吃安」と呼ばれた。子供の頃、家を勘当されて吉田の人斬り長兵衛に預けられたのがきっかけで博徒の世界に入った。賭博によって捕らえられ、（1851）伊豆の新島に流されたものの、7年後、島を破って甲州に戻り、黒駒の勝蔵一家を引き立てた。
　男伊達を看板に義理と人情の世界に生き、村人からも慕われた甲州の侠客の大親分の一人である。
そんな男達が心をかよわせ酌み交した酒を想いながら〝男の酒〟をお楽しみ下さい。

竹居の吃安という人は新島に流されたのに、なんと泳いで帰ってきたそうな…。新島って東京まで約160km、一番近い静岡県下田市でも36Kmもあるらしい…。
トライアスロンって何キロ泳ぐんでしたっけ？（マツイとゴッホさんに聞いてみないと？）
吃安さん優勝でけるんじゃないですか？

と、話がそれましたが、お酒の味は…
時々居酒屋さんで飲む『腕相撲（純米酒）』はまったりとした甘みのあるお酒ですが、それよりももう少しキリリとした飲み口のお酒です。
腕相撲酒造のお酒はおいしいなあ。
『腕相撲（純米酒）』もお店で買えるといいのだけれど…。
まだ売っているの見たことないです。

腕相撲酒造公式ホームページはこちら

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[ 2007/08/12/（日） 22:26 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

トンネルカーヴで熟成されたワイン

親戚のおうちはトンネルカーヴを持っています。
「そこで熟成された飲み頃のワインだから」と
白ワインを2本頂きました。

本当はお父さんがもらったのに
夫はどんどん2階（私達夫婦）の冷蔵庫へ…。
私「お父さんがもらったんだからみんなで飲まないと悪いよ」
夫「お父さんはあんまりワイン飲まないでしょ」

ってそういう問題じゃないと思うのですが…。
お父さんが親戚の方に飲んだ感想を聞かれたら困ると思うし…。

そして、今日お昼の時にワインの話題になって
お父さん「そういえばこないだもらったワインはおいしかった？」
私「あ、まだ2階の冷蔵庫に入ってます。
　　○○さん（夫の名前）がどんどん冷蔵庫に入れちゃって
　　お父さんと飲まなきゃ悪いよって言ったんですよ」

案の定、お父さん親戚の方にお礼が言えなくて困ってるじゃないですか。
しかも、間に挟まれた私の立場は…？　まったくもってくまるよ。
夫め～。

私「今日お父さんにそう言われたよ」
夫「ふーん」

そう言いながらワインを開ける夫…
まったくわかっていません。

開けたからには………
私も、もちろん頂きましたけど（滝汗）
残りの1本は必ずやお父さんになんとか飲んでもらわないと！
と心に誓った私でした。

ワインは熟成されていて
まろやかでとてもおいしかったです。
いつもすみません、ありがとうございます！
と一応ここでもお礼を書いて
また会った時にちゃんとお伝えしなければ！

▲頂いたワイン　まろやかでうま～♪

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[ 2007/05/23/（水） 22:44 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

さつま黒若潮

久しぶりに芋焼酎を飲みました。
さつま黒若潮。
コクがあってまろやかな甘み、おいしかったです。
やっぱり焼酎は芋が好きだな～♪

▲さつま黒若潮

若潮酒造協同組合（公式ページはこちら）
所在地：鹿児島県志布志市志布志町安楽215
電話：099-472-1185

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[ 2007/04/24/（火） 22:38 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

木曜日にはニョッキを

イタリアでは「木曜日にはニョッキを」という合言葉（？）があるんだっけ？

この間群馬に行った時に買ってきた地粉で
ジャガイモのニョッキを作りました。
ソースは市販のミートソース使っちゃったけど

頑固一徹手作りワイン『生産者還元ワイン』勝沼仕込みを飲みながら食べました。

写真がヘタでおいしそうに写ってませんが…
おいしかったよ～ん♪

▲ジャガイモのニョッキ。右は頑固一徹ワイン

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[ 2007/04/12/（木） 22:56 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(2)

やはたいも焼酎「信玄堤」

やはたいも焼酎『信玄堤』を飲みました。
やはたいもとは山梨は甲斐市の八幡村で栽培している里芋のことです。
お値段は普通の里芋より高いですが、粘りがあっておいしいんです。このお酒はそのやはたいもから出来た焼酎です。

ロックで。うん、なんか甘みがあって、里芋だから独特な粘りがあるかと思いきや、結構さっぱりしていて飲みやすいです。

▲やはたいも焼酎『信玄堤』と『やはたいも説明書き』

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[ 2007/02/09/（金） 00:54 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(0)

山梨・甲州市　蒼龍葡萄酒（ソウリューブドウシュ）＆ぶどうの丘

勝沼のワイナリー数社が集まって『ウィークエンド・ワイン蔵めぐり』を開催するとのことで参加することに。ワイン用ブドウ畑の見学やワインのテイスティング、工場見学などができるイベントです。

蔵めぐりというから、いろいろ回れるかと思いきや…3月18日19日の二日間なので午前午後と二日通っても4社しか訪問できない…。うーん来年もあるのかな？　あったらまた行きたいなあ。

はじめての参加だし、二日間はもちろん無理なので18日の午後2時の部に予約。数あるワイナリーから私達が選んだのはもちろん蒼龍葡萄酒（ソウリューブドウシュ）さん！　夫婦ふたりしてここのワインの大ファンなのです。

蒼龍葡萄酒さんへワイナリー訪問

それほど遠くないので自転車に乗ってワクワクしながら出かけました。ぐでんぐでんになったら帰りは自転車ひきながら歩いて帰ればいいもんね♪（おっ？　そんなに呑む気満々か？）

一時間前に余裕をもって出たら30分近く早く着いてしまいました。
蒼龍さんの近くにある勝沼図書館を覗いてみることに。
さすが勝沼なのでブドウやワインに関する本が揃っていて今度ゆっくり来てみたいなあと思いました。

さて、いよいよ蔵訪問。
売店の方に「蔵めぐりの…」と告げると
「どうぞ二階でお待ちください。社長がすぐうかがいますので」とのこと。えっー！？　社長さん自ら案内してくださるんですかーーー！！

なんとー誰もいないのでさらにビックリ！　うち等夫婦ふたりだけ？　と不安に思っていたら、あとから愛知県からいらっしゃったというお姉さんふたりも参加とのことでほっと一安心しました。土曜日だったからかなあ？　宣伝不足？　もっと宣伝すれば東京からもたくさんお客さんきそうなのに…。

コーヒーをいただきながら待っていると、お天気の森田さんに雰囲気が似ている優しそうな社長さん登場！
社長さん「まず畑見学しちゃいましょうか」
蔵から5分ほどの畑を見せていただき、いろいろ貴重なお話を聞かせていただきました。

そのうちの一部をご紹介
●甲州葡萄は棚いっぱいに枝を広げて作る。枝の先の方にいい葡萄ができる。
●一文字づくり。1メートル50センチくらい枝を伸ばし、その枝から左右にさらに1メートル50センチくらい枝を伸ばして仕立てる。
●ヨーロッパ種は病気に弱いので接木をする。（接木の台木が白っぽくなっていました。台木はアメリカのデラウエア種とかなのかな？）
●畑横を流れる日川は、天目山から武田家の末裔最後の合戦の時に三日間血が流れて真っ赤になったので昔は三日血川と言った。
●メルロ、甲州、カビルネ、あじろんなど、ワイン用ブドウ品種のお話
●あじろんは昭和10年頃まではたくさん作られていたが、実が熟すとポロポロ落ちるので、ベリーＡに栽培が移行した。

ここで羽村から来たお兄さんふたり（たぶん予約なしの工場見学の方）も加わって、ワイングラスを一人一つづつ持って工場へ移動。

大きなタンクは、一年を通して16度（？確か）の井戸水で冷やしているそうです。
結婚式の引き出物用のラベルを貼る機械や、ブドウを絞る機械など見せていただきました。

最近良く聞くフリーランってなんだろう？　と思っていたら、ブドウを搾る時に圧縮しないで自然のままポタポタと落ちてきたものを使って作ったワインのことだそうです。へー。

↓工場では赤ワインを作っているところでした。

▲ビンの消毒殺菌をして中身を詰める

▲フタを付ける機械（左）と鎌倉街道（右）

鎌倉街道を通って樽蔵へ。
ビニールの様なもので巻かれた樽がいくつも並んでいました。そのなかから、社長さんが「どうぞ」とシーフっていうのかな？　ガラスのスポイトのお化けの様なもので、ワイングラスに次々といろいろなワインを注いでくださいました。

2003年もの
●甲州ブラン：えーとどんなんだっかかな？確かコクがあるけどスッキリ？
●甲斐ノアール：深みのある赤い色（ノアールはフランス語で黒？）ベリーっぽい香り？
●ベリーＡ：フルーティ
●メルロ：酸味あり、重い
●カベルネ：特有のカビ臭、渋味が強く重い
●アジロン：なんともいい香りすっきり味

▲蒼龍葡萄酒樽

さらに最初の二階のお部屋に戻ってチーズをいただきながら
●2003年甲州：完熟させてから作るそうです。軽くてスッキリ。
●2003年シャルドネ：甲州とは打って変わって重い
●2003年メルロ：長野産と山梨産のブドウを使って作るそうです
●2003年カベルネ：この渋味がワイン通にはたまらないのかも…私はちょっぴり苦手です。

他にめずらしいワインでは
●ベリーＡ、甲州とあとひとつなんだっけ？　三つの葡萄を合わせて作ったワインをいただきました。コクがあって香りも良くおいしかった。
●ブロック：地元の葡萄農家の方々が葡萄を持ち寄って作るワインのこと。ブロックは地区毎という意味かな？甲州葡萄から作ったワインでした。柑橘系のスッキリ味。
●デザートワイン：甘くてコクがありとてもおいしい。アイスワインと言って甘みやコクを出すために葡萄を凍らせて作るそうです。

と以上、いろいろ試飲させていただきました。
ブロックを飲んだ時に夫にだけ聞こえるすごく小さな声で「これが柑橘系？」と言ったのですが、間髪入れずに社長さんが
「そうです柑橘系。葡萄を早く摘んで熟成の浅いものを使うんです」と…。すごくびっくりしました。まさかあんな小さな声が聞こえるなんて。山梨では今話題の「柑橘系の香り」だから聞こえたのかな？

帰ってきてから思い出しながらメモしたので、記憶違いがあったらすみません。

最後に気に入ったワインがあればご購入くださいと注文表をいただきましたが、今日は自転車できたので帰りに割れちゃうとヤダよね？　ということで購入は断念。また今度車でたんまり買いに行きたいと思います。ふふふ。気に入ったワインもみつかったしね♪

今回は社長さんに貴重なお話をうかがい、樽から直接試飲したり、いろいろなワインも試飲させていただき、とても幸せな時間を過ごすことが出来ました。社長さん本当にありがとうございました。社員の皆さんおじゃましました。

ぶどうの丘
さて、たっぷりワインをごちそうになったのに夫は飲み足らなかったようで、『ぶどうの丘』へ行こうと…。丘と言うくらいなので自転車では坂が大変なのでは？　と思いつつ…。行ってみると…やはり大変でした。4時半に到着。

地下にワインカーブがあり、ひとり￥1,100払うと地元のワイン数百本が試飲し放題なのです。5時までなので30分か～。でもせっかく来たんだし飲みましょう。一階の売店で料金を支払いリボンの付いたテイスティングカップを受け取りいざ！カーブへ。

▲ぶどうの丘とテイスティングカップ

カーブ内の写真撮り忘れました。ダメじゃん。
通路に樽が置いてありその上にある試飲用のビンワインの中から好きなものをカップに入れて飲みます。棚にはワインのビンが寝かせてあり、試飲して好きなものがみつかれば買って帰れるようになってます。
気になるワインを試飲～♪　飲み比べ～♪
飲み比べができるので好みのワインをみつけることができて楽しいです。やっぱり私は蒼龍葡萄酒さんが好きなんだな～と再確認！
ここでも今日は自転車なのでワインは購入できず。

さて、お腹すいたね。どこかでごはん食べましょう。
前から気になっていた「ラストパラダイス」さんへ。お料理など詳しくは別項目にて。
ここでも白ワイン『蒼龍セレクト』をいただきました。
今日はいっぱい蒼龍さんのワインが飲めて楽しかったです。
帰りは予告通り…ぐでんぐでん…
とまでは行かないけど自転車押して帰りました。ははは。

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[ 2006/03/18/（土） 13:55 ] お酒 | トラックバック(0) | コメント(1)

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