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ぶどう畑に囲まれて

~山梨暮らしのいろいろ日記~

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2009年11月01日(日)

タマネギの植え付け 

1257057793-??.jpg
▲タマネギ植えました

去年、永田農法で作ったタマネギが甘くておいしかったので今年もたくさん植えました

赤タマネギ(猩々赤) 約100株
OP黄色 約100株

*iPhoneから送信*

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[サイト内タグ] | 家庭菜園.茎菜類_タマネギ |
[ 2009/11/01/(日) 15:38 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2009年05月16日(土)

永田農法のタマネギ 

上の畑では、今年初めて栽培してみたタマネギくん。
赤タマネギが大きくなったので、一個ためしに収穫してみました。
本当は葉が7~8割ほど倒れると収穫時なんですよねー?

スナップエンドウと赤たまねぎのサラダスナップエンドウといっしょにサラダに。
永田農法で作るタマネギ、採りたては梨のようにおいしいと言うことなので、とても楽しみにしていたんです。

そしてそのお味は!
まさに! 梨のようです!
買ったタマネギはエグミというか辛味がありますが、それがないです。
水にさらさなくても辛くないし、味が濃い~♪
感動のおいしさ♪でした。

スナップエンドウも、味が濃くてねっとりという感じ。
美味しいです。
ただ、サヤエンドウのようにたくさん実がならないのは品種の特徴なのか?
それとも育て方がなにか悪いのかちょっと謎です。

タマネギの育て方は、永田農法を実際に実践されている諏訪 雄一さんの『おいしさのつくり方―永田農法を家庭菜園で』を参考にさせていだだきました。

週一回の液肥で育てる永田農法ですが、タマネギの場合は玉がふくらみはじめたら液肥をストップするのがコツとのことです。
園芸書には玉がふくらみはじめたら水をしっかりとあったので、液肥をやめて水をたっぷりやりました。

タマネギのエグミは肥料のやりすぎから来る辛さなのかなあ?

永田農法の本は他にもたくさんでていますね。



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[ 2009/05/16/(土) 09:07 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2009年05月15日(金)

ラベンダーの花芽 

ベランダで花が咲いたトマトを畑へ植え付けに。
接木桃太郎、桃太郎、ミニトマト(イエロー)。

永田農法なので、週一の水やりも。
キュウリ、エダマメ、トウモロコシ、順調。
だいぶいい感じになった赤タマネギを一個試し収穫。
サヤエンドウに出遅れていたスナップエンドウもだいぶ実が付いて収穫出来るようになってきました。

冬の間、葉っぱが見えなくなっていたオレガノとタイム。
春に新芽が出てくるか心配していましたが、今日見てみたら雑草の中に元気に葉っぱが出てきていました。周りの雑草を少し抜いてやりました。

この間まで、冬芽の色をしていたラベンダー…気が付くと花芽が伸びてきました。早いっ!
花が咲くのが今から楽しみです♪

ラベンダーの花芽 ハルジョオン
▲ラベンダーの花芽 右は畑の隅に咲いていたハルジョオン


本日の収穫
サヤエンドウ
スナップエンドウ
赤タマネギ
九条太ネギ
ブロッコリー
コリアンダー

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[ 2009/05/15/(金) 16:01 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2009年05月12日(火)

サヤエンドウ祭り 

畑へ。
花が咲き始めたトマト苗(桃太郎ゴールド・桃太郎)、オクラ苗、オクラレッド苗、エダマメ苗(黒豆)、落花生種、追加でキュウリ種(聖護院・節なり)を植えつけました。

ヤーコンも芽が出てきました。
ちょっとナスの元気がなく、心配です。

畑で作業していると、見慣れないてんとう虫が。
普通のてんとう虫よりもふたまわりほど大きなサイズで、顔には白いほっぺ(?)が。
ネット検索してみました。

カメノコテントウでしょうか?
クルミハムシの幼虫を食べるようです。
クルミといえば沢沿いなどに多いですが、畑の下に川が流れているからそこから飛んできたのかなあ?

カメノコテントウ
▲カメノコテントウ

サヤエンドウが盛りです。
たくさん収穫できたので、“初夏の味覚”サヤエンドウ尽くしの夕飯に。
すごく甘いー。市販されているグリーンピースでは味わえない美味しさです。

グリーンピースご飯 サヤエンドウ 畑収穫サラダ
▲グリーンピースご飯  右はサヤエンドウ・ブロッコリー・タマネギの収穫サラダ

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[ 2009/05/12/(火) 19:35 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2009年05月04日(月)

タマネギむいむいと大きくなってきました 

水やりに畑へ。
永田農法では、週に一度の水やりです。
最近、まとまって雨が降っていないので、さすがに畑もカラカラ。
一番日光が厳しい時間帯だったので、苗には撒かない方がいいねと、トウモロコシ、カブ、葉っぱ等の種くんたちにまずは水まきました。


お昼ごはんは塩山の「丸亀製麺」さんへ。
もう午後1時をずいぶん過ぎていたのですが、エーって言うくらい県外ナンバーの車で混み合っていました。

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そういえば書き忘れていましたが、丸亀製麺さんへ行く途中、
重川の河原でヨシキリの声を聞きました。
しばらくあの騒がしい鳴き声が聴けそうですね。

もう少しするとヨシキリを追っかけて来て、カッコウの声も加わるかな?
(2009年5月8日追記)
----------------------------------------------------------

お腹一杯になったところで、「あぢー。どっか涼しいところへ行きたいね」となり、
勝沼の大日影トンネルへ。
こちらは別項目で。


あートンネル涼しかったねー。ということで、畑へもどって水やり。
ちょっとクターとした感じだった苗くんたちもすっかりシャキッと元気になりました。


タマネギがぐんぐん大きくなっています。
早生はちょっと小さめですがひとつ収穫してみました。
永田農法なので液肥をやって育てているのですが、タマネギの玉がふくらみはじめてからは液肥ではなく水に切り替えた方がよいと本にあったのでそのように育ててみました。
確かにタマネギ独特のツーんとくる辛さがなく、甘くておいしい!
今回は水にさらしてトマトとサラダで。これならさらさなくてもきっとおいしいと思うので次回はそのまま使ってみようと思います。

タマネギ 中晩生種 赤タマネギ
▲タマネギ中晩生種 右は赤タマネギ

タマネギ 早生
▲タマネギ早生

水ナスの2番花が咲きました。大きな花です。
1番花は小さな実になっています。

ピーマン(セニョリータ)の花も咲き始めました。
去年はトマトピーマン(トマピー)と書かれた苗を購入して育てましたが、セニョリータも同じトマトのような形のピーマンです。もしかすると同じ品種で、種会社の違いなどで名前が違うだけかも?
肉厚で甘く美味しいです。実が大きくなるのが楽しみです。早く大きくな~れ♪

水ナスの花 ピーマンの花 セニョリータ
▲水ナスの花  右はピーマンの花(セニョリータ)

ぶどうの芽もずいぶん大きくなってきました。
右下の写真はピオーネかな? 新芽は黄緑からオレンジへグラデーションがかかっていて綺麗ですねー。

畑 ぶどうの新芽 ピオーネ?
▲畑 右はぶどうの新芽

畑仕事をしていたら…
頭上の電信柱から『月日星(つきひほし)~♪』と必死にさえずる声が聞こえました。
くちばしの黄色いイカルくんですね。奥さん募集中かな?

イカルのさえずり
▲『月日星(つきひほし)~♪』とイカルのさえずり

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[ 2009/05/04/(月) 11:00 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(2)
2009年04月08日(水)

畑は花盛り 

畑の野菜たち、花盛りです。

エンドウマメとソラマメ
これから本格的に収穫時期に入るエンドウマメとソラマメの花が咲きはじめました。↓

えんどうまめの花 そらまめの花
▲エンドウマメの花 右はソラマメの花

コマツナとキャベツ
↓こちらは葉っぱを収穫した後、少し残しておいたコマツナとキャベツの花です。
キャベツは収穫する時に根を残してみました。(2~3枚葉を残して)
見事、脇から花芽が出てきました。
コマツナもキャベツも菜花としてさっと茹でていただきました。おいしー。春の味です。

こまつなの花 きゃべつの花
▲コマツナの花 右はキャベツの花

ダイコンとネギ
ダイコンも2~3枚葉っぱを残して埋めておいたのですが…
こちらは葉っぱを完全に落として埋めた方がよかったのかな?
お花はかわいいですが、咲いてしまうとダイコンにスが入ってしまうのでカットして切花としてお部屋に飾りました。

右はネギです。いくつかの苗にネギ坊主が!
まだつぼみだったので、頭からカットして素揚げにしていただきました。
ちょっぴり苦味があってビールのつまみに最高です。

だいこんの花 ねぎ坊主
▲ダイコンの花 右はネギ坊主

ブロッコリー
ブロッコリーは大変なことになっていました。
花が咲きかかっています。
少し伸び気味ですが、花が咲いていないものは収穫していただきました。
見た目はブロッコリーらしくないですが、美味しかったですよ。
右の写真は散髪後のブロッコリーです。再びつぼみがつくでしょうか?
スティックセニョールという品種も2株植えました。こちらは夏でも栽培できるのでうまくすればこれからも収穫できるかもしれません。敵はモンシロチョウくんかな?(汗)

ブロッコリー散髪前 ブロッコリー散髪後
▲ブロッコリー散髪前 右は散髪後 またつぼみが出るといいなあー

ゴボウとニンニク
あきらめていたサラダごぼうの芽が復活していたのでびっくりしました。
去年寒くなりかかった頃に葉が一枚もなくなってしまったので、これはダメかなーと思っていたのです。ここから大きくなって根を収穫出来るものなのでしょうか? しばらくこのまま様子をみてみようと思います。それにしてもゴボウくんの強さには驚きました。

ニンニクは順調なのかな?

サラダごぼう にんにく
▲サラダごぼう 右はニンニク

タマネギ
早生のタマネギが膨らんできました。
赤タマネギと中晩生種は少し太くなりましたが、まだ膨らんできていません。

早生 たまねぎ
▲早生のタマネギ

赤たまねぎ 中晩生種たまねぎ
▲赤タマネギ 右は中晩生種のタマネギ

タテハチョウの仲間?
畑にはチョウチョが飛んでいました。
タテハチョウの仲間かな?

タテハチョウの仲間? 春
▲タテハチョウの仲間?

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[ 2009/04/08/(水) 10:10 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2009年03月13日(金)

久々の畑仕事 

久しぶりに畑に行ってきました。

本日の収穫
キャベツ、ハクサイ、ブロッコリー、コマツナ、九条太ネギ、ダイコンなど。

ブロッコリーは、たぶん 霜にやられたり? 鳥につつかれたり? ということで…葉っぱがひどいことに。
でも、鳥さんは葉っぱが好きみたいで花芽には目もくれず。
第何弾だっけ? つぼみたちをたくさん収穫出来ました。
問題はこの後? こんな葉っぱがない状態で次回また収穫出来るでしょうか?
がんばれ~ ブロッコリーくんたち!

キャベツ ブロッコリー
▲キャベツ やわらかくておいしかった~  右はブロッコリー

ダイコンはみごとな二股に。
見た目おもしろく、味は変わらずおいしかったのでちょっと得した気分に。(笑)

コマツナとネギ みごとな二股大根
▲コマツナと九条太ネギ 右はみごとな二股ダイコンくん

九条太ネギはじつは2008年の4月22日に種まきしたものです。
もっと早く間引いたり、植え替えたりしなきゃいけなかったのですが、管理が遅れに遅れて…
もうダメかなー? と思いつつ秋に間引いて植え替えを。段々いい感じになってきたので本日試し収穫しました。
ネギは強いですね。あきらめずに植え替えてみてよかったなり。

この葉っぱが甘くておいしいのなんの。
九条ネギなので白い部分は少し硬いですが、もちろん食べられます。

サヤエンドウは段々大きくなってきました。
今年も甘くておいしいサヤエンドウがたくさんなるといいなあ~♪

冬の防寒対策としてワラをかけたりしたのですが…
2箇所ほどワラが足りなくなって、ペットボトルのホットキャップをかぶせておきました。
その苗は、他のものより二回りほど大きくなってペットボトルの中で窮屈そうにしていました。
それを外してやりました。もうそろそろ霜は大丈夫かな?

九条太ネギ サヤエンドウ
▲九条太ネギ 右はサヤエンドウ

ニンニクの芽も出て来ました。
えーと書き忘れていましたが、11月にジョイフル本田に行った時に種を買いました。
ニンニクは園芸書には9月に植え付けとなっているのであきらめていたのですが
青森で育てられる品種だからか12月まで植え付けできると売り場には書いてありました。
確か11月に植え付けしました。無事においしいニンニクができるといいなあ。

タマネギはちょっぴり大きくなりました。
早生、赤、普通のものと三種類植え付けしたのですが、早生は苗が小さかったからか半分以上消えてしまいました。たぶんキツイ霜に根を押し上げられたためだと思います。畑が近かったら毎日見回りに来て土を押さえてやれるのですが…少し遠いのでなかなか毎日は無理です。来年はあまり小さな苗は選択肢に入れないようにしようと思います。
でも、あまり大きすぎる苗も「とう立ち」しやすいんでしたっけ? 難しいですね(^^;)

ニンニク タマネギ
▲ニンニク 右はちょっぴり大きくなってきたタマネギ


写真撮るのを忘れましたが、ラベンダーの苗も少し剪定しました。
塩山病院前のラベンダーも今剪定作業をしているようなので…いっしょにと思ったんですが…
品種が少し違って、うちのラベンダーの方が早く咲くのでちょっと剪定遅かったかなあ? どきどき。

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[ 2009/03/13/(金) 16:11 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2008年11月10日(月)

虫くん、残しておいて~ 

青いトマトがいっぱいなっています。
なんだかこのまま片付けてしまうのがもったいないような…。
北側の屋根の一部ビニールを下へ降ろして北風が当たらないように
南側は余っていた虫除けの網をかけてみましたが…
さてどうなるでしょう? やっぱり霜には勝てないかなあ?

青いトマト
▲青いトマトいっぱい


↓タマネギの苗です。
これから寒さに向かうというのに大丈夫なのか心配になるくらいの細さです。
春にはぐんぐん大きくなるのかな~。

タマネギの苗植え付け
▲タマネギの苗

ズッキーニは…
親戚のお兄さんが草刈の時に根元をうっかり切断してしまったようです。
それはみごとにバッサリと。
しかし、まだ元気に花を咲かせています。
ズッキーニの生命力の強さに驚きです。
ズッキーニ ズッキーニ花
▲ズッキーニ(11月10日)            ▲ズッキーニ(11月19日)


キャベツにがっつり虫食いのあとが!
網をかけているのに…
夜盗虫の仕業でしょうか?
それにしても…すごい食べっぷりです。
虫くん、私たちにも少しは食べられるところ残しておいてくださいよ~。

虫食いキャベツ キャベツ
▲虫食いのキャベツ               ▲こちら無事なキャベツ

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[ 2008/11/10/(月) 13:04 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
2008年11月05日(水)

タマネギの植え付け 

マルチ張ってタマネギの植え付けをしました。
中晩生種、早生、赤と三種類植えてみました。
すべてうまく育てば80個ほどできる予定です。
おいしくできるといいなあ。

さて、タマネギは寒さに強い野菜ですが
他の夏秋野菜はどうかな?
そろそろ霜が心配な季節になろうとしています。
霜が降りる前にと、落花生とヤーコンを収穫しました。

去年は植える時期が遅かったためか落花生の半分くらいが
未熟なものでしたが、今年は大きいものがたくさん採れました。

ヤーコンも去年より早く植えたので
たくさん収穫できたような気がします。


先月、ブログをさぼっていたので
最近の収穫を載せていませんでしたね。
トマト、シカクマメ、ズッキーニ、ゴーヤーなどが採れていました。

トマトは、今年支柱の上で摘心しないで反対側へ折り曲げてみました。
全盛期よりは小さな実になっていますが、青い実がいくつかついています。
うーん、これがすべて赤くなればうれしいところですが…
その前に寒くなってしまいそうな予感です。
青いトマト採ってサルサソースでも作ろうかな?

ズッキーニも「どこまで伸びるんじゃい!」と言った感じになってます。
実もついていますが、やはり寒くなるので次回収穫が最後くらいになりそうです。

ゴーヤーとシカクマメはさすがに暖かいのが好きな野菜なのでもう終わりですね。
シカクマメは芋の様な根っこも食べられるそうです。
一応掘ってみましたが、実を精一杯収穫したのでやせています。
どう料理すればいいかしら?
ポテチ? 茹でる? どうしましょう?


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[サイト内タグ] | 家庭菜園.茎菜類_タマネギ |
[ 2008/11/05/(水) 12:47 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(2)
2007年09月06日(木)

ガッカモーレ 

収穫したトマトやタマネギを使ってガッカモーレつくりました。
アボカドうまいこと熟しているのだったのでおいしかったな~♪

そういえば、先日スーパーで見たアボカド、食べ頃シールなるものが貼ってありました。もちろん青いのにはシールはなし。
あれってスーパーの人がチェックして貼るのかなー???
ガッカモーレ


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[ 2007/09/06/(木) 22:03 ] 家庭菜園 | トラックバック(0) | コメント(0)
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